「きゅうり」って本当に栄養がないの?

こんにちは!小林です

暑い季節といえば涼しげな食事が増えてきますよね!

冷やし中華、冷麺、スイカ、冷ややっこ、カキ氷…

夏の風物詩とする食べ物はたくさんあります。

そんな中で皆さんご存知【きゅうり】についてお話します。

きゅうりの話

皆さんきゅうりは良く食べていますか?

スーパーでもたくさん置いてあり、手軽に調理できる便利な野菜ですよね。

そんなきゅうりですが、きゅうりには栄養がない!という話をよく耳にします。

皆さんも聞いたことありますか?

果たして本当にそうなのでしょうか?

きゅうりの栄養価

きゅうりはとあるギネス記録に登録されています。

それは『Least calorific fruit』日本語に訳すと『世界一熱量の低い果実』ということらしいです

この世界記録がまわりまわって熱量が低いを栄養が低い誤認してしまったというのが噂の真相なんだそうです。

英語訳を間違えてしまったのでしょうか…

ということで実は意外と栄養があるんです!

 

【きゅうり100キロカロリーあたり】※100gで14キロカロリー

  • カリウム…1400mg(ナスの約1.4倍)
  • ビタミンK…240μg(レタスとほぼ同等 ※土耕栽培)
  • ビタミンC…100mg(トマトの約1.26倍)
  • 食物繊維…7.9g(キャベツとほぼ同等)

 

いかがでしょうか!

こうやって比較するとほかの野菜に引けを取っていないのが分かります。(量は必要ですが…)

更にこんな効果も!

きゅうりのダイエット効果

きゅうりには、『ホスホリパーゼ』という脂肪分解酵素が含まれており、食べた脂肪を分解する役割があります。

また、利尿作用をうながすカリウムも多く、むくみ解消にも効果的で、歯ごたえがあるため、最低20回かんで食べると咀嚼による満腹感が得られます。

食前に1本きゅうりを食べるだけで自然と食事量が減り、メニューを大きく変えなくても無理なく体重が落とせるというダイエット法もあるみたいですね。

食べ過ぎは注意ですよ(笑)

まとめ

いかがでしょうか?

皆さんきゅうりを侮ってはいませんでしたか?

食べ方も割と自由なきゅうりなのでぜひこれからたくさん食べてみてください!

僕個人的には味噌を付けてそのまま丸かじりが一番おいしい食べ方です(笑)

皆さんのお気に入りの食べ方で健康な身体を作っていきましょう!

投稿者プロフィール

小林 翔平
小林 翔平(こばやし しょうへい)
柔道整復師
相模原院 院長

【相模原市・痛み治療に特化した“はしもと接骨院相模原院”交通事故もお任せください。】