【きのこの味噌汁】が世界を救う

こんにちは!小林です
今回は『免疫力をつける!』食事についてです!
免疫を高めるためにはしっかりと栄養のバランスが取れた食事はもちろんですが、免疫力を高めるのに有効と言われる食材もありますのでぜひ積極的に取り入れてみてください!

免疫力を高める食品

①きのこ
きのこには腸の働きを良くする食物繊維、ビタミン、ミネラルを多く含んでいる為、免疫力を高めるのにとてもおすすめです!またきのこに含まれるβグリカンという食物繊維は消化吸収されずそのまま腸の免疫細胞に作用するため、免疫を高めるのにとても有効といわれています。便通改善にも効果的です!

②発酵食品
腸内にはたくさんの腸内細菌が生息しており、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が増えると腸の働きが良くなり、反対に悪玉菌が増えてしまうと腸内の環境が悪くなります。

納豆、みそ、しょうゆ、漬物、ヨーグルトなどの発酵食品には乳酸菌や納豆菌などの善玉菌が多く含まれております。
それらは腸の中にある善玉菌を増やす効果があると言われています。
しかし、発酵食品に含まれる乳酸菌やビフィズス菌などの中には生きたまま腸に届かないものも多くあります。
生きたまま腸に届かないからと言って、善玉菌を増やす効果がないというわけではありません。
乳酸菌などの死骸は、腸に届くと腸内の善玉菌の良いエサとなり、間接的に善玉菌を増やすことにつながる効果があります!
積極的にとっていきたい食品ですね!

ということで、まとめると
きのこと発酵食品をたくさん取ることが免疫力を上げることにつながるということです。
発酵食品にもたくさんありますがきのことの相性を考えると味噌を使った味噌汁にしてみてはいかがでしょうか?

他にもたくさんあると思うので皆さんも工夫して免疫力を上げていきましょう!

投稿者プロフィール

小林 翔平
小林 翔平(こばやし しょうへい)
柔道整復師
相模原院 院長

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