マイタケの力

こんにちは!小林です!

 

先日に引き続き免疫力アップのためのお話です!

今回は『マイタケ』についてです!

普段何となく食べていることの多いマイタケですが、実は驚くべき機能があります。

是非ご活用ください🍄

マイタケの力

キノコ類に含まれるβグリカン(食物繊維)には腸内の免疫細胞に作用して身体全体の免疫力を上げる効果があります。

それ以外の機能はどんなものがあるのでしょうか。

①インフルエンザウイルス抑制効果!

なんとマイタケに含まれる『マイタケαグルカン』という成分がインフルエンザウイルスの活動を抑制する効果があることが分かっているんです。

その他にも免疫力低下による感染症の症状の重症化防止にも役立ちます。

②血糖値上昇を抑える

マイタケを食べるとその食事での血糖値上昇を抑えたのち、その後の食事でも血糖値が下がったということが研究で分かっています。

これをセカンドミール効果というそうです!

③便通改善!

食物繊維豊富なのでお腹のお掃除に最適です!

なかなか便通が良くないという方は是非キノコを食べてみてはいかがでしょうか?

④長寿に!

キノコにはビタミンDも含まれています。

ビタミンDは生きる上で欠かせないビタミンで、カルシウムの吸収を促す作用があり、骨粗鬆症予防や筋肉にも影響を与えて、運動機能を保つためにも重要だといわれています。
また、たんぱく質分解酵素も含まれており、お肉を柔らかくする作用があるため、硬いお肉が食べづらいという高齢者のたんぱく質摂取をサポートにもなりますので一緒に摂取することをおすすめしています。

一緒に含まれているビタミンB1はニンニクと一緒に摂ることで吸収率が高まり、疲労の蓄積を防ぐことができるともいわれています。

 

参考きのこレシピ

簡単ですが美味しい作り置きも出来るメニューをお伝えします!

【きのこのめんつゆバター炒め】

きのこの炒め物
使うキノコ:マイタケ、えのき、しいたけ、生ショウガ、その他お好みのきのこ調味料:めんつゆ【適量】、バター【適量】

作り方

・キノコ類を軽く炒めたらめんつゆを入れてさらに炒めます。

・火が通ったらバターを入れて全体的に絡めます。

・最後にすった生ショウガで香りづけをしたら完成!簡単です!

是非試してみてくださいね!

投稿者プロフィール

小林 翔平
小林 翔平(こばやし しょうへい)
柔道整復師
相模原院 院長

【相模原市・痛み治療に特化した“はしもと接骨院相模原院”交通事故もお任せください。】